ホタテのシーズンが近づいてきました。

遠別の愛娘みっちです。このネコはチャ太郎さんです。

いつもご覧頂きありがとうございます。

先日、漁港にお邪魔しました。

遠別町ではホタテ養殖の一つであるホタテ稚貝生産を行っています。

1年間で約6センチの稚貝に成長したものをオホーツク海側の5か所に出荷しています。

ホタテは約4年で成貝(ホタテ貝)として出荷されます。遠別町でも稚貝だけでなく、成貝まで育てています。

皆様に召し上がって頂けるまで約4年。海の恵みに感謝したいです。

私は稚貝のみそ汁が大好きです。

ホタテのダシが最高です。

続きを読む